Edit ModuleShow Tags
Edit ModuleShow Tags

Alaska Fisheries Development Foundation Announces  Entries for Alaska Symphony of Seafood


WRANGELL, Alaska (Monday, January 25, 2016) — Alaska Fisheries Development Foundation (AFDF) announced the entries for the Alaska Symphony of Seafood in 2016.  This year,  products  entered  are  grouped into  four  categories.  Listed  below  are  the  names  of  the  products entered and companies, by category:     

Retail:  Keta Salmon with Lemon Thyme Rub (Orca Bay Seafoods); Pacific Cod with Roasted  Garlic and Red Pepper Rub (Orca Bay Seafoods); Echo Falls Wild Alaska Sockeye Salmon Candy  (Ocean Beauty); Morey’s Wild Salmon Steakhouse (Morey’s); Morey’s Wild Salmon Peach Salsa  (Morey’s); Fiesta Salmon Bites (Trident Seafoods); Candied Smoked Salmon (Trapper’s Creek  Smoking Co.); Hali Halibut (Bambinos Baby Food); Gluten Free Pollock Portion (Odyssey). 

Foodservice:  Sea Fusions Santa Fe Salmon Cakes (Trident Seafoods); Keta Salmon with Maple  Bourbon Rub (Orca Bay); Pacific Cod with Smokehouse BBQ Rub (Orca Bay); Canned Smoked  Herring (Deckhand Seafoods). 

Beyond the Plate:  Salmon Leather Wallets and Belts (Tidal Vision); Key Fobs and money clips  made with Salmon & Halibut Leather (From the C); Jewelry made with salmon and halibut  byproducts (From the C); Quyung‐lii Anti‐Aging Skin Serum (ArXotica). 

Beyond the Egg:  Salmon Caviar, (Alaska Seafood Company).   

“I am extremely happy by the number of entries and the broad variety of products entered in the Alaska Symphony of Seafood this year,” said Julie Decker, Executive Director of AFDF.  “The  exciting part will be to taste and evaluate the products.  It is especially interesting to tally the  results of the People’s Choice winners at each of our events.  I wish the best of luck to all the  entrants.” 

Product entries will be individually evaluated by a panel of expert judges during a private  judging session. Evaluations are based on the product’s packaging and presentation, overall  eating/consumer experience, price and potential for commercial success. First, second, third  and  grand  prize  winners  will  be  awarded,  as  well  as  the  People’s  Choice  from  each  promotional event in Seattle, Juneau and Anchorage.  In March, the first place winners will be  given an opportunity to display their winning products at Seafood Expo North America in  Boston.      

The Seattle event, including the judging, will be held on February 10th, the Juneau Legislative  Reception will be held on February 16th and the Award Ceremony in Anchorage will be held on  February 19th at the Marriott Hotel.


Edit Module

Add your comment: